Une trattoria conviviale

ÉdA

La toute nouvelle Trattoria By Pierre-Yves qui officie également au Golf de Bernalmont, vient d’ouvrir ses portes à tous les amateurs de belle et bonne cuisine italienne de type trattoria (brasserie).

Dès l’entrée ce qui séduit c’est la décoration simple et sympa, des assiettes colorées et disparates garnissent les tables tandis qu’un comptoir frigo vous présente les charcuteries et fromages que vous allez pouvoir déguster. «J’ai souhaité recréer l’ambiance conviviale des trattorias italiennes dans lesquelles on partage toutes sortes d’antipasti. Mais à côté de ces «tapas» que l’on picore, je propose également une carte de plats plus conventionnels comme les pâtes carbonara ou à la truffe, des tagliatta de bœuf irlandais. Chaque semaine, je propose un morceau de viande différent». Que ce soit pour les charcuteries ou les fromages, c’est à un fournisseur local que Pierre-Yves fait appel et ce dernier lui sert des produits fabuleux issus de petites productions. Si notre chef est un passionné, il est également fidèle et fait confiance à ses fournisseurs tant pour les produits de base que pour les vins qui proviennent de toutes les régions d’Italie. Vous aimez découvrir et partager un bon moment à table, poussez la porte de la Trattoria de Pierre-Yves et laissez-vous guider.

La trattoria par Pierre-Yves Rue du Roi Albert 171 – 04 221 33 43

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