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La santé dans l’assiette

La santé dans l’assiette

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Après de solides études en gestion hôtelière, santé publique, éducation à la santé. Gill Hubens s’est décidée à ouvrir des cours de pâtisserie et cuisine en plus de son boulot de prévention-santé à la Maison Médicale d’Herstal.

«Ma grand-mère est française et mon cousin possédait un restaurant en Normandie où je passais mes vacances pour mon plus grand bonheur. Derrière les fourneaux j’ai découvert tout un univers qui est devenu une passion. Les choses ne s’arrêtent pas là car c’est lors de ces vacances en Normandie que j’ai fait la rencontre de mon mari qui était le pâtissier du village.» La vie n’est pas toujours un long fleuve tranquille et Gill se retrouve à élever seule ses enfants mais sans pour autant négliger sa passion. «Cela fait 19 ans que je travaille à la Maison Médicale et que je donne des conseils alimentaires aux personnes qui y passent. Au fil du temps, je me suis rendu compte que passer de la théorie à la pratique n’était pas toujours simple et c’est ce qui m’a incité à ouvrir un cours de cuisine et de pâtisserie qui est ouvert à tout le monde que vous rencontriez des problèmes de santé ou pas.» Si au départ, le projet de Gill et de «Tous au Fourneau» était de surtout diététique pour aider chacun à mieux manger, il s’est rapidement transformé en cuisine plaisir. En avril 2018, notre passionnée ouvre 2 ateliers semaine dédiés aussi bien à la cuisine salée que sucrée. Entre les biscuits de St Nicolas, les bûches de Noël et les ateliers diététiques ou la cuisine des enfants, de nombreuses possibilités s’offrent à vous.

Tous au Fourneau – Rue Jolet, 74 Tél.:0486 05 30 50.

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