Brasserie et cocktails

ÉdA

Depuis le 4 octobre, le 320 (comme le numéro du bâtiment) a ouvert ses portes en lieu et place du Terminus sur la Route du Condroz à Nandrin.

«Au départ, nous voulions ouvrir un magasin de vêtements. Puis, nous nous sommes rendu compte que le Terminus était à remettre et on a saisi l’occasion car j’ai toujours eu envie d’ouvrir un bar à cocktails», explique Emmy Santoro, qui gère désormais l’endroit avec son compagnon Vincent. «Nous avions aussi envie de faire quelque chose de différent et de se lancer dans un nouveau challenge.» Le couple propose une petite restauration avec des plats de brasserie traditionnels comme des boulets ou du vol-au-vent mais aussi de la viande, des pâtes ou des salades. «Et nous faisons beaucoup de choses maison comme les boulets par exemple ou des desserts comme le tiramisu.» À l’étage du restaurant, Emmy et Vincent ont pour projet d’y installer un bar à cocktails. «Mais, en attendant, on propose déjà des cocktails et des tapas froids ou chauds.» Le couple compte également organiser des soirées à thème une fois par mois, «On a notamment déjà organisé une soirée Halloween et on aimerait aussi faire des soirées karaoké ou blind test.»

Brasserie Le 320 – Route du Condroz, 320 – 085/55.91.51 – www.brasseriele320.be

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