Élégante et gourmande

ÉdA

C’est dans une ambiance art deco chaleureuse, aux sièges en velours, que Fabrice Aroni vous invite à profiter d’une «cuisine gourmande» à la nouvelle adresse de son restaurant l’Anecdote.

«On essaye d’apporter un service qu’on ne voit pas partout. Je veux que mes clients se sentent connus et reconnus», souligne Fabrice Aroni, habillé en toute élégance, de noir et blanc, et d’un veston. «Niveau cuisine, on continue dans la même philosophie, avec des produits régionaux. On travaille avec des producteurs et commerces à 15 km à la ronde.» Derrière les fourneaux, le chef Sylvain Galère travaille une cuisine classique, avec une touche méditerranéenne et des produits frais de saison. «On cuisine avec une mentalité italienne: on ne veut pas dénaturer le produit.» En plus de la jolie petite carte saisonnière, des suggestions qui changent toutes les deux à trois semaines. Un lunch? Les midis en semaine, découvrez le menu entrée, plat, café pour 23 euros. Laissez-vous tenter par la poêlée de scampis à l’origan et petits raviolis frais, la saltimbocca de volaille fermière ou encore le cassoulet «façon Anecdote» au lard et au cotechino. Le tout, sur une assiette raffinée. À noter aussi la belle terrasse et les places de parking. L’Anecdote sera présent au Marché de Noël du Château de Wégimont!Anecdote – Avenue de la Résistance 356 – 04 370 63 00

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