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Les pieds dans l’eau…

Les pieds dans l’eau…

ÉdA

La Brasserie du Lac fêtera ses 10 ans en mars 2020. L’occasion de se pencher à nouveau sur cette adresse incontournable, non seulement en raison de sa situation stratégique sur les berges du lac de Genval, mais également de son banc d’écailler.

Tout au long de l’année et en fonction des arrivages ou des saisons, mais plus encore durant les fêtes, les plateaux de crustacés, les homards bleus, les huîtres d’origines contrôlées (Bretagne, Normandie, Zélande, Irlande) sont particulièrement appréciées. Outre ces délicieux plateaux de la mer, la cuisine du chef Michel Grenier offre également de vrais plats de brasserie franco-belge qui suivent le rythme des saisons. À côté des nombreux poissons, on trouve également quelques saveurs d’ailleurs, du Bassin méditerranéen à l’Asie, sans oublier les viandes (entrecôte, côte à l’os, onglet,…) pour les carnivores. Parmi les projets à court terme, le chef souhaite aussi introduire des produits locaux à la carte. Après 10 ans de bons et loyaux services, l’établissement a par ailleurs subi un petit lifting cet automne (coups de pinceau, nouveaux sanitaires, déplacement de la cave à vin…), mais aussi l’ajout d’un nouveau vivier à double étage avec cascade d’eau.La Brasserie du Lac. Avenue du Lac, 100. 02 652 48 46 – www.brasseriedulac.be

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