L’union fait le gin!

ÉdA

On le sait: les bières artisanales se la coulent douce un peu partout en Wallonie. Les vignobles aussi modifient certains paysages ancestraux.

Et des distilleries, enfin, démontrent que le savoir-faire local ne manque pas d’imagination! À preuve: Wave Distil propose un nouveau produit qui devrait surprendre plus d’un palais! On nous explique: «Nous lançons le Gemblue Gin Molitor. Un alcool doublement distillé avec des baies de genévrier, du zeste de citron vert et du concombre. Mais sa particularité réside dans le fait qu’il est retravaillé par macération et que nous avons ajouté des vers de farine. Nouvelle expérience gustative, il est le résultat de la collaboration entre Wave Distil et Nimavert, une société wallonne et une start-up flamande». Des vers aux verres, un chemin déroutant à parcourir avec passion et… modération! Gezondheit! Santé!Wave Distil, rue des Praules, 2, boîte 5, Gembloux. Tél.: 081 61 50 47.

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