Un lieu de partage

ÉdA

Helène a ouvert un bar un peu spécial. «J’ai voulu créer un lieu convivial où les clients peuvent se retrouver et passer de bons moments entre amis ou en famille avec les enfants.»

Pour ça, elle propose des boissons, mais aussi de quoi grignoter en misant sur des produits locaux ou régionaux. «Je veux mettre à l’honneur les producteurs de chez nous. C’est pour ça que sur ma carte il y a des bières de brasseries du coin. Je vais jusqu’au Rœulx ou même Nivelles.» Dans les assiettes, elle choisit des charcuteries et des fromages issus aussi de la région. Et elle confectionne des assiettes mixtes par exemple. «Mon idée, c’est de mettre sur pied en même temps des ateliers pour partager des moments sympas et utiles.» Cela se traduit par des ateliers couture, tricot ou encore zéro déchet. Helène organise aussi des jam sessions avec des artistes de la région.

La fille de son père, Grand Place 9, à Rebecq 0474 56 25 68