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Hamburgers sur le marché

Hamburgers sur le marché

ÉdA

Joffrey Baudart est tombé dans la friteuse quand il était petit: voici cinq générations qu’on fait ce type de commerce. Mon père tient une friterie à Beauraing depuis 33 ans.

Ma grand -mère faisait les fêtes en tant que forain, sa mère à elle faisait déjà des frites en chauffant la graisse sur un feu à charbon, c’est dire si on a ça dans le sang». Voici cinq ans qu’il sillonne la région dont le marché de Ciney, Rochefort, Beauraing et Dinant. Sa clientèle qui lui est fidèle: «certaines personnes n’ont même plus besoin de m’annoncer leur commande, je la connais par cœur, et eux, ils préparent le compte juste pour leurs achats. Quelques-uns prennent déjà leur commande à 10 h pour réchauffer à midi.»Il voudrait aussi profiter de l’occasion pour remercier sa grand-mère de 86 ans qui prend toujours plaisir à nettoyer ses installations après chaque marché.

J’hamburger – 0474 38 48 36