Amateur de bières, Romuald Arnould l’est depuis tout petit. «Mon grand-père avait un café dans la région de Tubize. Et je pense que j’ai goûté ma première bière peu de temps après avoir appris à marcher.

Certaines bières m’ont marqué par leur goût, comme la Ginder Ale ou la Palm.»Après avoir mûrement réfléchi, après avoir échangé des idées à de nombreuses reprises, après de nombreuses recherches pour perfectionner les recettes et d’innombrables soirées à en discuter avec ses amis, l’idée a petit à petit fait place à un véritable projet. «Le but de la brasserie est de permettre une production de bière locale de bonne qualité et en limitant les dépenses énergétiques liées à la fabrication de la bière et à sa distribution tout en apportant un impact minimal du point de vue environnemental. C’est la raison pour laquelle HEPTA souhaite mettre en avant les produits belges de qualité en utilisant ou en développant des filières de production locales et bio», explique Romuald. «Notre brasserie s’engage dans le développement durable en limitant les impacts environnementaux liés à son développement. Nous mettons donc un point d’honneur à ce que toutes nos matières premières soient issues de l’agriculture biologique certifiée». C’est donc une véritable reconnaissance de son travail que constituent sa certification bio et celle d’artisan. Sur cet élan, il a aussi étoffé sa production en diversifiant son offre et propose ainsi Belgian Amber Ale, Session IPA, Imperial Choco Stout, MaDaM, et les éditions limitées, La Cr’Owl et la Roy’ALE, mûries en fût de whisky. «HEPTA est l’adjectif numéral lié au chiffre 7 en grec ancien. La symbolique importante de ce chiffre et la fréquence de ces apparitions dans la genèse de la brasserie ont fait de ce chiffre le choix le plus évident».

Brasserie Hepta – 0485 57 77 74 – info@hepta.be