Des pizzas napolitaines

ÉdA

Si vous n’avez jamais vu un pizzaïolo professionnel qui fait de vraies pizzas napolitaines, il faut vous rendre à Messancy.

C’est là que Michael Miele a ouvert, il y a quelques mois, son petit restaurant où règne la tranquillité à table. Ce père de 3 enfants s’est lancé dans cette entreprise avec sa femme, par pure passion pour la pizza napolitaine. Pour les non-spécialistes, la pizza napolitaine se différencie des autres par ses bords larges et sa pâte levée. Elle nécessite une maîtrise technique toute particulière: c’est tout un art. Ce n’est pas son premier métier. Mais, à force de s’exercer et en poussant un peu sa chance, il réalise son rêve pas à pas. Il a testé le milieu de la restauration auprès de Nizar El Hajjaoui et a perfectionné sa technique sur les conseils d’un grand maître pizzaïolo, Antonio Russo, avant de se lancer. Il faut dire qu’il a ça dans le sang, étant napolitain par son père. Tout en restant abordable dans ses prix, Michael cherche à servir l’excellence. C’est pour cela qu’il fait sa pâte à la main chaque jour et qu’il emploie des produits de qualité, tous issus d’Italie ou bio. M’Pizza vous propose des plats classiques ou originaux: pizzas, pâtes, lasagnes, cannelloni… Et pour les gourmands, des desserts maison ou directement issus d’Italie vous attendent!

M’Pizza, Rue de la gare, 12 – Messancy 0499 127 912