C’est en 1995 qu’Eddy Rob a repris la ferme familiale mise sur pied par sa grand-mère maternelle. Aujourd’hui, c’est accompagné de sa femme, Marie-Jeanne, et de son fils, Ludovic, qu’il perpétue l’héritage familial.

L’exploitation agricole compte la bagatelle de 220 bêtes en son sein, dont 80 vaches laitières. La transformation du lait, c’est la principale activité de cette ferme. La particularité de cet endroit, c’est que tous les produits sont fabriqués à l’ancienne. «Nous préparons notamment notre beurre dans un fût de chêne dont se servait ma maman. Elle a acquis celui-ci en 1980. Je m’en souviens comme si c’était hier!», souligne Eddy Rob. «Le fait de préparer notre beurre dans ce fût de chêne, c’est un peu comme si vous mettiez du vin à vieillir dans un tonneau ayant contenu du whisky: cela lui donne un goût beaucoup plus rond en bouche. Il en va de même pour notre beurre qui se décline de plusieurs manières: salé, non salé, à l’ail et aux fines herbes ou encore au sel de Guérande». À la Ferme Rob, vous trouvez également des yaourts faits maison, du lait, de la maquée, des œufs,… mais aussi des glaces artisanales! «Nos glaces sont à déguster sur place ou à emporter sous le format d’un demi-litre ou d’un litre», poursuit Eddy Rob. «Nous avons investi dans une remorque qui nous permet de transporter aisément tous nos produits sur les marchés locaux. Cette remorque nous sert également de point de vente durant la semaine. Nous l’avons installée à côté de notre ferme. Nous avons même aménagé un petit espace avec bancs face à celle-ci afin que nos clients puissent savourer une bonne glace sous le soleil», termine l’exploitant agricole. Vivement les beaux jours!

Ferme Rob Chaussée de l’Ourthe, 123 ,Marche-en-Famenne 084 31 11 72 - 0486 987 501