Sur la route qui conduit de Deigné à Adzeu un panonceau annonce Au Fond des Pans, c’est là que vit et travaille Kim Étienne, un jeune producteur de fruits et légumes.

Après des secondaires et une 7e en maraîchage à l’Institut Provincial d’Enseignement Agronomique de La Reid, Kim s’est immédiatement lancé dans le maraîchage naturel en indépendant. Il avait 19 ans, c’était il y a trois ans, mais déjà depuis longtemps il savait que là était son avenir. «J’avais déjà travaillé pendant les week-ends et les vacances, mais travailler pour… quelqu’un, je ne le sentais pas», dit-il. Il a débuté sans serres mais bientôt il en a installé deux. Aujourd’hui il y en a quatre. Il a directement cultivé tous les légumes de chez nous, sur un terrain de 1 500m2 qui sont maintenant devenus 7 500m2. Un homme l’aide deux jours par semaine. Au départ sa clientèle était principalement composée de gens du village. Puis il a fourni La Peite gatte, un magasin spécialisé en produits Bio de Remouchamps. Maintenant il livre ses légumes dans un restaurant renommé et des magasins de Liège et à d’autres. Chez lui on trouve des champignons, pommes de terre, patates douces, carottes et tout le reste, rien que des légumes de saison. À la demande de ses clients il vend aussi des agrumes, oranges, citrons, pamplemousses, mandarines qu’il fait venir d’une petite coopérative sicilienne Bio. Kim, lui n’est pas «certifié Bio », je n’en ai pas encore fait la demande, uniquement à cause de toutes les formalités qui coûtent cher et de la paperasserie qui nous envahit déjà. Voilà certes un jeune maraîcher qui en veut et qui envisage déjà d’agrandir encore sa surface cultivable. En plus des points de vente déjà cités, on peut s’approvisionner chez lui tous les samedis de 11 à 17 h.

Au Fond des Pans

Deigné, 93 – 0493 67 47 17

kimetienne@hotmail.be