Un projet de maraîchage où les produits locaux, bio et le zéro déchet sont rois, ça vous dit? Début mai, direction la Ferme 3.0, à Jumélont.

Derrière ce beau projet: Thomas Dombard et sa compagne Anaëlle Dormans, qui ont décidé de changer de vie et de s’investir dans la permaculture. «Notre objectif est de vendre notre production, à la ferme, dans notre magasin. On a aménagé des conteneurs pour être opérationnels plus rapidement. On vendra également des produits d’artisans locaux, explique Thomas Dombard. On aura du vrac ainsi que des produits non emballés, pour avoir le minimum de déchets. On essayera de trouver des producteurs qui respectent un maximum cette règle.» Si c’est en août 2017 qu’ils tombent sur le terrain de leurs rêves, il y a déjà cinq ans que, d’une étincelle, un véritable feu vivant a pris place dans leur esprit. «C’est à ce moment-là qu’on a commencé à s’intéresser au bio. Il y a quatre ans, on a réalisé un stage de permaculture au Canada, puis de retour en Belgique on a suivi des cours donnés par la Région wallonne.» Sur place, ce sont les mains dans la terre que l’ancien militaire de profession s’épanouit aujourd’hui sur le terrain de deux hectares, où sont déjà plantés quelque 1 200 arbres et arbustes, avec toujours, au cœur du projet, le respect de la nature. «Avec la permaculture, l’objectif est notamment l’augmentation de la biodiversité, par la plantation de certaines haies et fleurs. Nous avons par ailleurs décidé d’accueillir des poules de Herve – pour le clin d’œil à la région. Car en plus de nous fournir des œufs, leurs excréments vont fertiliser les sols et elles mangeront nos déchets.» La Ferme3.Zéro, une belle adresse à découvrir bientôt dans la région!Ferme3.Zéro, Rue Thier Nagant 0472 10 87 42 www.ferme3pointzéro.com