Depuis début janvier, Marine Chisogne travaille en tant qu’indépendante pour La p’tite ruche, un concept qu’elle a mis sur pied à Tavigny (Houffalize): «avant nous faisions partie de La Ruche qui dit oui.

Cela dit, cette dernière a un cahier des charges bien spécifique et dernièrement, cela ne correspondait plus à ce que nous souhaitions proposer. C’est ainsi que j’ai décidé de lancer La P’tite Ruche, explique-t-elle. J’ai gardé le mot «ruche» afin que les consommateurs ne se sentent pas perdus». En effet, l’idée reste la même. Chaque mercredi, de 19 h à 21 h, une vingtaine de producteurs sont présents à la salle La Reine des Près à Tavigny afin de vendre leurs produits. «Les clients commandent à l’avance et en ligne les produits dont ils ont besoin. Ils paient en ligne et puis viennent rechercher leur colis le mercredi, explique à nouveau la jeune indépendante. Ce principe permet aux consommateurs de tout avoir en un seul endroit et les producteurs, eux, savent à l’avance ce qu’ils vont vendre». Ainsi, La P’tite Ruche propose des fruits et légumes, du bio et non-bio, des bouchers, du poulet, du yaourt, du fromage ou encore divers produits d’entretien. «Je trouvais que l’offre était mince dans la région, c’est pourquoi ce genre de concept permet de regrouper des producteurs de divers endroits et de proposer un service complet». Notez que chaque vente débute le jeudi à 8 h et se clôture le lundi à 23 h 55 afin que les producteurs aient le temps de préparer les commandes. La jeune femme espère, quant à elle, proposer ses propres produits d’ici peu de temps: «je souhaiterais faire du fromage de brebis, du beurre, un fromage avec du lait de vache et de brebis et du yaourt de brebis».

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