Retenez bien ce nom: Belgicus. Il s’agit de celui de la dernière née des bières liégeoises portant haut notre identité nationale.

Son nid? Le quartier de Coronmeuse où Pierre-Yves Meeckers, maître brasseur, tombé dedans petit (ou presque), Michel Collot, designer et communicant et Bruno Jacobs, un scientifique tourné vers la gestion d’entreprise, ont choisi d’unir leur talent et leur passion pour la bière. Et c’est ensemble que ce trio masculin a lancé une nouvelle microbrasserie. Une nouvelle bière «made in Liège» qui risque fort d’en séduire plus d’un. «C’est ici que l’on conçoit et brasse nos bières artisanales, on collabore aussi avec de nombreuses autres marques» confie Pierre-Yves. Tendance oblige, la fine équipe privilégie le circuit court pour l’ensemble des ingrédients et matières premières composant la production maison. Récemment, ils produisaient la Belgicus, une bière liégeoise pure souche. Objectif: séduire les amateurs belges et étrangers. Elle se décline en trois versions: en blonde, évidemment, la Gold, en brune, forcément, la Dark Coal. Enfin, une fruitée est prévue pour l’été, la Red, la rouge, naturellement, on est Liégeois ou pas. La Dark Coal se veut légère, rafraîchissante, d’un noir intense obtenu par le brassage de malts spéciaux et torréfiés, elle se distingue par sa texture onctueuse aux arômes de café et de moka. On y ajoute aussi du sirop de Liège qui lui confère le petit «plus». La Gold est quant à elle le fruit de plusieurs malts et de flocons d’avoine. Peu houblonnée, elle offre quelques notes épicées de coriandre et d’agrume. Près de dix mille bouteilles sont produites chaque semaine. On peut s’en procurer directement à la brasserie. Qu’est-ce qu’on dit?! Félicitation, pardi! Et puis, à votre santé!

La Brasserie belge

Place Coronmeuse, 7 – 0498 91 31 62

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