article abonné offert

WAIMES

Pain au levain: le succès «gonfle»

Pain au levain: le succès «gonfle»

Benjamin Ramakers produit du pain bio, à la Baraque Michel. -

Boulanger depuis une dizaine d’années, le Waimerais Benjamin Ramakers, qui travaille à la Baraque Michel, a un petit secret: la pré-fermentation au levain.

Cet article est réservé aux abonnés.
Vous avez lu 26 des 371 mots de cet article.
Abonnez-vous ici pour connaître la suite.
déjà abonné? identifiez-vous ou activez ici votre accès numérique
Mot de passe oublié?

Nos dernières videos