Comme chez soi à Casteau!

ÉdA

Une ancienne grange aménagée avec goût, une cuisine de terroir belge et française, un chef, Bertrand Piedbœuf et son épouse Nancy, vous avez là tous les ingrédients pour réussir la recette d’un endroit réputé comme table de tradition, La Gourmandine.

«Une réunion de famille, un tirage au sort et le nom Gourmandine était né », explique Nancy. Après le décès du PDG de Belgacom, pour lequel Bertrand Piedbœuf travaillait à l’époque, se retrouvant sans emploi, il a dû donner un autre tournant à sa carrière. «Nous avons donc repris ce bâtiment qui était une crêperie et y avons fait des travaux et la décoration, que j’ai voulue comme une bulle dépaysante. On ne voulait pas proposer que des crêpes, mais on ne voulait pas non plus perdre la clientèle existante, c’est pourquoi petit à petit nous avons inversé la tendance et laissé les crêpes plutôt pour le dessert », explique Nancy. Connu depuis une vingtaine d’années pour ses spécialités maison (les scampis chicon Chimay, les rognons, les ris de veau, le filet pur,…), et outre tous ces plats du terroir réalisés avec des produits frais, l’accueil du restaurant reste aussi incontournable. «Nous avons déjà eu comme convives, Eden Hazard et François Pirette, mais pour nous, chaque client est unique !La Gourmandine Chaussée de Bruxelles 171, Casteau 065 73 11 20 - www.Facebook.com/pg/La-Gourmandine-Casteau