Manger sain, avec des produits de qualité et de saison, c’est possible! Et c’est même la raison d’être du Jardin des mycorhizes.

Idéalement situé à Haut-bois, il propose toutes sortes de fruits et légumes cultivés dans le respect du vivant. Le Jardin des mycorhizes est véritablement né en mars 2018. Un projet qui résulte d’une réflexion menée quelques années au préalable. «Il y a cinq ans, après la naissance de mon fils, j’ai eu envie de manger mieux, plus sainement et plus consciemment. J’ai commencé à m’intéresser à l’alimentation, à la culture». Après quelques années passées comme ouvrière en maraîchage, Astrid Genette décide de se lancer seule. Avec ses techniques de culture propres. «Le but premier, c’était de parvenir à l’autonomie alimentaire. J’ai commencé mon propre potager… Mais ça me demandait beaucoup de temps, d’investissement et c’était compliqué à gérer avec mon emploi à temps plein… Je me suis dit qu’il fallait en faire profiter d’autres gens». Depuis, Astrid propose tous les types de légumes à sa clientèle. De la salade à la carotte, en passant par les choux, les légumes sont cultivés avec amour par Astrid. Bien que non labellisés bio, les produits sont sans pesticides et intrants chimiques. «Je veux que ce soit le plus naturel possible. Je me base beaucoup sur la permaculture». Un concept qui a même donné son nom au jardin: «Les mycorhizes, c’est la symbiose entre le légume et le champignon. Chacun s’entraide». S’il est possible de venir chercher les légumes à l’unité, Astrid propose principalement des abonnements à l’année pour ses paniers de légumes, à venir retirer une fois par semaine. Pour être certain de manger bien, tout le temps.

Le Jardin des mycorhizes

Rue de Hamel, 27 – 0479 02 10 17

www.jardindesmycorhizes.be