Depuis le mois de mars dernier, Désiré Negel vous propose sa vente directe de viande «blanc-bleu-belge» dans sa ferme de Néchin.

«J’ai grandi à la ferme. Dès l’âge de 6 ans, je me baladais parmi les bêtes. Je les ai vus grandir. J’ai vu les veaux aller au pis et, de suite, j’ai su que c’était le métier de cultivateur éleveur que je voulais faire. Je suis également un ardent défenseur du «bien manger» et de la viande de qualité.» Il débute son activité agricole en 2001. «Mais ce n’est que depuis le début de la présente année, que j’ai voulu élargir mon activité en proposant une vente directe de viande «Blanc-bleu-belge» à la ferme ainsi que la location de ma remorque réfrigérée. Spécialiste dans la vente de taureaux reproducteurs et disposant d’un troupeau de près de 180 bovins, j’accorde aussi une importance particulière à la traçabilité de chacune de mes bêtes. Je produis 90% du fourrage dont elles ont besoin. Donc, je fonctionne pratiquement en auto-suffisance. Maïs, herbe, pulpe de betterave, épeautre, tout est produit à la ferme. Et donc tout est mis en œuvre pour engraisser la bête le plus sainement du monde et ce pour disposer d’une viande goûteuse de toute première qualité.» Une fois par mois, Désiré et son épouse vous proposent des colis de viande de bœuf de 5 et 10 kg qu’il vous est loisible de commander via leur page Facebook. «Une bête abattue et «débitée» fournit environ de la viande pour une septantaine de clients. Les colis contiennent du roast-beef, des steaks, des hamburgers, de la saucisse, de l’entrecôte, des carbonnades, des côtes à l’os et de l’onglet et sont emballés sous-vide sans le moindre conservateur. Mes prochaines ventes sont prévues le 6 décembre 2018 et le 24 janvier 2019.»

Élevage de Néchin Désiré Negel, Rue des Saules 122 à Néchin – 0476 96 45 79

Facebook.com/élevage de Néchin