De conducteur de chantier à producteur de légumes, il n’y a qu’un pas: celui d’un rêve de gosse qui se concrétise. «Mon mari a toujours aimé travailler au potager,» relate Mélanie Mullie.

«Enfant, il passait beaucoup de temps avec son oncle fermier.» Et, comme rien n’est dû au hasard, à ce qu’on dit, sa route a croisé celle d’une fille d’agriculteur. «Thomas a repris quelques terres à mon père pour s’essayer à la culture de légumes.» L’un poursuit gentiment sa fin de carrière en agriculture conventionnelle, tandis que l’autre l’entame en culture raisonnée. «Nous n’avons pas le Label Bio, mais nous en sommes très proches. On utilise le fumier, plutôt que l’engrais, on privilégie le binage et la pose de filets pour les nuisibles, à la pulvérisation, etc.» Pour ce qui est des légumes, on trouve un peu de tout: des basiques, tels que poireaux, carottes, oignons, une dizaine de variétés de tomates, diverses sortes de pommes de terre… » Nous proposons aussi des légumes moins répandus, tels que: topinambours, champignons blancs et bruns, asperges vertes, patates douces.» Des produits à foison, en version fraîche ou transformée: soupes, confitures, tomates pelées en bocaux, que viennent compléter pâtés, jus de fruits, miel, vins, bières et produits laitiers de producteurs régionaux. De jolies références de Templeuve, Lessines, Callenelle, Saint-Léger viennent ainsi égayer l’étal. La production vendue sur place, le samedi, est visible sur le site, et vous permet de réserver ce que vous souhaitez. Comme on ne peut pas être au champ et à la ville, le jeune couple a eu l’ingénieuse idée d’opter pour l’usage d’un distributeur de légumes, situé non loin de là. Un œuf à la coque pour le p’tit déj? Facile, un peu de monnaie, et le tour est joué!

Le Jardin du Moncheau

Rue de Billemont, 8d Mont-Saint-Aubert – 0473 43 02 19

FB/Le Jardin du Moncheau