Depuis le mois d’avril, la Ferme Christophe s’est lancée dans la vente directe. «Nous souhaitions trouver une alternative car aujourd’hui, une part importante va dans la poche des intermédiaires.

Puis, il y a eu le scandale Veviba et c’est ce qui nous a vraiment persuadés à nous lancer dans la vente directe », explique Pierre-Henry Christophe et sa femme, Aurore. La ferme, qui existe depuis trois générations, élève du Blanc-Bleu-Belge. Et l’élevage du Pont de Messe compte aujourd’hui environ 300 bêtes. «Et nous tournons en circuit fermé. Nous sommes donc éleveurs et engraisseurs. » Pour donner beaucoup de goût à sa viande, Pierre-Henry donne à ses vaches des rations équilibrées à base de paille, d’épi broyé, de lin et de soja. «Cela permet d’avoir une viande plus goûteuse et plus tendre. » La vente, elle, se fait sous forme de colis mixtes de six ou dix kilos, vendus à 13€ le kilo. «Ce que les gens apprécient, c’est la qualité de la viande mais aussi le fait de pouvoir acheter de petits colis. C’est une grosse gestion à faire pour nous mais les gens sont vraiment satisfaits » Les jours de vente de colis (en général, toutes les trois semaines), la boucherie, installée dans un ancien garage de la ferme, propose aussi des morceaux emballés sous vide. Et depuis son ouverture, c’est un beau succès pour la Ferme Christophe. «Lors de la dernière vente, nous avons vendu 120 colis. Il y a vraiment une belle demande », explique Aurore. Pour se tenir informer de la vente des colis, mieux vaut se rendre directement sur la page Facebook ou passer un petit coup de téléphone.

Élevage du Pont de Messe

Ferme Christophe

Rue de Noville, 30 – 04 223 55 49

Facebook: Élevage du Pont de Messe – Ferme Christophe

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