Modave: les pleurotes misent sur l’up-cycling alimentaire

Modave: les pleurotes misent sur l’up-cycling alimentaire

Chez Fungi Up, rien ne se jette, tout se transforme. À Strée, les pleurotes sont durables, bios, locaux. Ici, avec Delphine Docquier. Eda

Fungi Up cultive des pleurotes bios dans un ancien conteneur maritime.La coopérative propose aussi des kits à cultiver à la maison, à base de marc de café recyclé. Un produit durable, sain, bio qui a le vent en poupe.