À la ferme familiale, Hélène Schiepers s’est lancée, depuis maintenant, cinq ans dans une activité de maraîchage bio. «C’est une activité qui n’existait pas auparavant à la ferme.

On faisait principalement du bétail et des cultures. Aujourd’hui, nous n’avons plus de bétail. » Hélène cultive aujourd’hui une série de fruits et de légumes comme des fraises, des choux, de la salade, des oignons, des tomates, des échalotes, des aubergines, des courgettes ou encore des poivrons. Mais une de ses spécialités, ce sont les asperges vertes. «J’en plante chaque année. L’année passée, j’ai d’ailleurs planté un demi-hectare d’asperges vertes qui seront donc récoltées l’année prochaine, car il faut attendre deux ans avant de récolter les asperges », explique Hélène. Le tout est cultivé en culture bio. «Le souci principal du bio, c’est surtout la gestion des mauvaises herbes. Cela demande plus de travail et plus de main-d’œuvre. Mais la satisfaction est d’autant meilleure. Et les produits sont de meilleure qualité au niveau nutritionnel mais aussi au niveau du goût. » Les récoltes du jour sont ensuite vendues en vente directe au magasin installé dans la ferme. On y vend aussi des pommes de terre depuis maintenant 30 ans. «C’est ma maman qui s’occupe de cela. » Le papa, lui, s’occupe des grandes cultures, également bio. «Ils cultivent notamment des légumineuses comme des lentilles. » Des produits qui sont notamment distribués via la marque Graines de curieux. «Nous vendons donc la marque également au magasin, puisqu‘une partie des produits est cultivée ici », précise Hélène Schiepers.

Ferme Schiepers

Rue Reine Astrid, 12 – 0498 06 21 51

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