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CHAPELLE-À-OIE

De la prairie à l’assiette, à la ferme Moulin

De la prairie à l’assiette, à la ferme Moulin

La recette du succès de Jean-François Moulin? Gérer l’ensemble de la chaîne de production, de l’élevage à la vente. ÉdA – 40294171755

Le concept de boucherie à la ferme a le vent en poupe mais Jean-François Moulin n’a pas attendu que cela devienne tendance pour privilégier la filière courte.