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Une limonade à la mirabelle

En contrebas du village d’Erezée jaillit naturellement la Source du Val d’Aisne. Cette source se trouve à deux pas de l’usine d’embouteillage des Eaux du Val d’Aisne, située dans un cadre naturel.

Exploitée depuis 1938, la source en question est gérée par Patrice Darras et sa femme, Gisèle, depuis 2015. La mise en bouteille d’eau plate, d’eau légèrement pétillante et d’eau pétillante reste la principale activité de ce site. Mais la société des Eaux du Val d’Aisne a appris à se diversifier. À côté de ces, l’entreprise produit également plusieurs types de limonades aux goûts originaux: amandes, fruits des bois, fleurs de sureau, myrtilles, cuberdons… «Toutes ces limonades ont une particularité: elles contiennent toutes des arômes naturels. Il n’y a ni colorant ni édulcorant. Ce qui nous permet de produire une limonade désaltérante. Contrairement à la plupart des limonades que vous trouvez sur le marché, vous n’avez pas ce goût de sucre qui rend votre bouche pâteuse par la suite et qui renforce votre soif», explique Patrice Darras. Parmi toutes ces limonades, il y en a une que les clients s’arrachent: la limonade au goût de mirabelle! «C’est notre produit phare. Ceux qui la goûtent en deviennent directement adepte! La plupart d’entre nous connaissons la mirabelle sous forme d’alcool. Ici, nous avons voulu prendre le contre-pied de cette habitude en proposant une limonade à la mirabelle. Ceci dit, il est possible de réaliser de délicieux cocktails avec nos limonades: je pense à rhum/mirabelle, à amaretto/cuberdon ou encore mojito/citron lemon», termine Patrice Darras. Des cocktails à boire avec modération, bien entendu.

Produval – Eaux du Val d’Aisne

Rue du Val d’Aisne, 6

086 47 70 34 – www.valdaisne.be