L’Atelier de la Manufacture Urbaine est un foisonnement culturel et gustatif. De la bière y est brassée, mais on y produit également du pain artisanal et on y torréfie du café.

L’endroit vous propose aussi une petite restauration, sans oublier l’épicerie où chacun peut s’approvisionner en produits locaux. Le tout, autour de concerts, expositions, ateliers et autres événements sur mesure. Pourquoi la Manufacture Urbaine a-t-elle choisi de proposer du pain? «Le pain, c’est une sorte de culture qui s’enracine dans l’histoire. Elle accompagne le quotidien des gens. Pourtant, l’art du vrai pain semble s’être perdu. À la Manufacture Urbaine, nous renouons avec la patience, la longue fermentation, le goût du levain, de farines sans additifs… Bref, tout ce qui rend le pain vivant et lui donne un goût unique », nous explique-t-on. «L’essentiel, c’est aussi l’amour que l’on y met.» Au sein de l’assortiment de la Manufacture Urbaine, quel pain allez-vous choisir? Le Baragwin, par exemple, est un pain confectionné avec la farine issue de l’agriculture bio du moulin de Hollange et la bière triple de la Manufacture. Il présente une croûte fine et croquante et est idéal pour accompagner confitures et pâtes à tartiner. La Campailou, lui, présente un goût légèrement prononcé en malt. Le Barbu 5 céréales, avec sa mie dense de couleur grise est plus consistant et riche en énergie, idéal pour bien commencer la journée. Pour les amateurs de baguette, la «350» est préparée à base de bière triple et de fleur de sel. Pour plus d’infos concernant les produits: «contact@manufacture-urbaine.com».

La Manufacture Urbaine Rue de Brabant 2, à Charleroi 071 30 60 13