HORECA

Une bonne frite, c’est pas si facile

Une bonne frite, c’est pas si facile

Depuis l’ouverture fin janvier, la friterie et la brasserie de Laurent et Évelyne ne désemplissent pas. -

Les frituriers sont environ 4 500 en Belgique. Mais le métier ne s’improvise pas car la clientèle est exigeante. Rencontre avec un jeune couple qui vient de lancer son activité.