À la Ferme du Centre, tout a commencé il y a une dizaine d’années, par la vente de fraises. «Nous nous sommes agrandis, petit à petit, avec l’achat de terrains et de serres.

Aujourd’hui, nous diversifions nos cultures de légumes un peu plus chaque année », nous explique-t-on sur place. Dans cette ferme familiale, tout est cultivé en pleine terre pour permettre à chacun de retrouver le vrai goût des légumes et des fruits. «Parfois, certaines personnes sont déçues du choix de légumes proposé, mais nous sommes tributaires de la saison et des conditions climatiques pour nos produits. Nous avons, de plus, fait le choix de ne vendre que notre production. C’est pour cela que nous ne vendrons pas de courgette ni de tomate en hiver.» Les produits phares de la Ferme du Centre? Les fraises, les vieilles variétés de tomates, les chicons, les salades (en toute saison) ainsi que les légumes oubliés. À ne pas manquer, cette année, la ferme produira ses toutes premières asperges! «Au commencement, nous étions en culture raisonnée, c’est-à-dire que nous ne pulvérisions pas nos légumes. Suite au développement du bio et à l’agrandissement de notre structure, nous avons fait le choix de passer en culture bio à partir de 2016. En janvier 2017, nous avons fait appel à nos amis et clients pour nous aider dans le développement de notre activité afin de pouvoir acheter une nouvelle serre pour agrandir notre production de tomates. Le succès a dépassé nos espérances! » Pour connaître la liste des fruits et légumes selon la saison, visitez le site: «http://www.lafermeducentre.sitew.be». Magasin ouvert du mardi au samedi, de 10 h à 12 h et de 15 h à 18 h. Produits également disponibles via la «Ruche qui dit oui!» ou les points de ralliement de la coopérative Paysans Artisans.

Ferme du Centre, Rue du Centre, 42 à Aiseau – 0495 44 21 20 www.lafermeducentre.sitew.be