L’épicerie du centre a été créée en 2010 avec la volonté de donner priorité aux produits locaux puis aux produits bio. Et comme le précise Olivier Jadoul: «L’idéal est à nos yeux de proposer des produits à la fois locaux et bio.

Et de préférence équitables. Un certain nombre de petits producteurs concentre son énergie sur la production et nous en confie la commercialisation. Cela leur évite de passer du temps sur ce qui n’est pas leur vrai métier…». Si les circuits courts, la vente directe au consommateur, chez le producteur ou sur des marchés, constituent une formule qui a la cote, le passage par un intermédiaire comme l’épicerie chestrolaise présente de nombreux avantages. Notamment celui de trouver en un seul lieu réuni une gamme très diversifiée: «Chez nous, on trouve tout ce qui est alimentaire: l’épicerie sèche, mais aussi l’épicerie dite fraîche: fruits et légumes, crémerie, pains Agribio et de Tournay, cafés, thés, biscuits, confitures, miels. Ce ne sont pas que des gens aisés qui viennent chez nous. Il y a de plus en plus de jeunes conscientisés par l’importance d’une alimentation saine. Et de jeunes parents désireux de bien, ou mieux, nourrir leurs enfants. Pas mal de personnes âgées du quartier, dont les non motorisées, trouvent sous la main de quoi se nourrir. Et aussi de l’écoute et des interlocuteurs. Les produits locaux ont le vent en poupe. Et nous ratissons toujours plus large en vendant des semences, des huiles essentielles, la gemmothérapie, des compléments alimentaires, les fleurs de Bach, des soins du corps et des produits d’entretien de la maison. Nous faisons partie du réseau «Solidairement», une coopérative qui regroupe des petits producteurs et des détaillants comme nous. Il fait efficacement le lien entre eux et nous».

L’Épicerie du centre

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