Des viandes locales

ÉdA

Dans cette boucherie centenaire, c’est Joëlle et Freddy que vous trouverez derrière le comptoir. «Nous ne travaillons que des viandes belges et plus particulièrement du plateau de Herve, y compris pour les poulets qui proviennent de La Calamine.

Notre spécialité est de proposer des plats préparés variant chaque jour, des salades de crudités et une mayonnaise maison, des pâtes que nous fabriquons nous-même. Bref, avec les charcuteries, ici tout est fait maison et sans produits de conservation!» C’est que Freddy met un point d’honneur à travailler de manière traditionnelle.

Boucherie Lejeune – Place Nicolaï, 8 – 087 68 70 50 – www.traiteurlejeune.be