Un pain typique de la Sicile

EdA

La Boulangerie Mastrosimone, créée en 1980, dispose d’un éventail intéressant de pains les plus divers mais les origines siciliennes du patron l’ont poussé à créer un véritable pain de terroir à base de semoule de blé.

Ce pain avait déjà été présenté il y a quelques années mais stoppé vu l’approvisionnement difficile en farine. C’est bien reparti cette fois et ce pain, produit une fois par semaine, présente une mie ferme, s’avère plus consistant qu’un pain blanc malgré une apparence légère et présente la couleur jaune typique de la semoule.

Boulangerie Mastrosimone, 189, rue de Mons à Waudrez – 064 33 11 57


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