La porchetta façon Dominique

EdA

Véritable passionné de son métier de boucher, Dominique régale les papilles de sa clientèle grâce à une gamme très variée de viandes et charcuterie.

Sa philosophie: travailler au maximum avec les animaux élevés dans la région. C’est le cas de sa porchetta maison, l’un des produits phares de la boucherie. Réalisée à partir de viande porc en provenance directe de la ferme de Philippe Moreau d’Ellezelles, cette charcuterie cuite est agrémentée de poivre noir concassé, d’ail, de romarin et d’herbe de Provence.

Un vrai régal pour un plat froid

ou grillé au barbecue.«Boucherie Dominique», 23 rue d’Aulnoit à Ellezelles068 54 24 85

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