Un peu d’Italie

EdA

À la recherche d’un espace commercial idéalement situé au cœur de Chimay, Anthony Poli a ouvert l’Espace Pizza Chimay il y a deux ans, car comme dit le patron: «Ca vit à Chimay et cette surface commerciale est bien mieux située qu’à Beaumont où mon frère gère aussi une pizzeria.»

Depuis, l’établissement draine une clientèle locale mais également de passage, en quête d’une restauration intergénérationnelle appréciée pour la qualité de ses pizzas, à consommer sur place ou à emporter. «Ce qui nous différence des autres pizzerias, c’est l’épaisseur de la pâte et son onctuosité. Et puis, Vincent Fouage, le pizzaïolo, sait y faire pour préparer la pâte à pizza maison. Pizzeria ne signifie pas pour autant que d’autres plats ne soient pas proposés sur la carte du restaurant. Un tableau de suggestions, diverses pâtes, de la Napolitaine à la Péta, ainsi que des escalopes, accompagnées de pâtes ou de frites, donnent encore un choix plus large à la clientèle», ajoute le restaurateur. Par ailleurs, depuis peu, lors des soirées du jeudi au dimanche, un espace détente est ouvert à l’étage. Il permet notamment de prendre des cocktails dans un cadre cossu en attendant que des places se libèrent lorsque l’affluence bat son plein.

Espace Pizza Chimay, Place Léopold, 10 à Chimay 060 45 53 33 - www.espacepizza.be