Des rillettes de porc

EdA

Le P’tit Boucher propose de nombreux succulents produits qu’il prépare artisanalement. Depuis six mois, il a complété son offre avec de la rillette de porc maison.

Tout commence par une belle histoire: «Je suis allé dans un restaurant et j’y ai beaucoup aimé la rillette alors j’ai demandé la recette.» Il a pu obtenir des informations, mais pas toutes: «Je ne connaissais pas exactement la proportion des épices utilisées alors j’ai dû doser et essayer.» Résultat final: «Mes rillettes sont supérieures au niveau du goût et de l’onctuosité.»

Le P’tit Boucher, rue de France, 7 à Philippeville – 071 66 73 75