La tarte cassonade

EdA

C’est en 2008 que le couple Kauhaus-Naud a repris la Pâtisserie du Hérou présente dans la cité depuis trois générations. Outre les 17 sortes de pains qui garnissent les rayons, le comptoir vitré présente une panoplie de viennoiseries, pâtisseries, confiseries diverses ainsi que de nombreuses sortes de pralines de qualité supérieure.

Parmi ces richesses gustatives, on retiendra la tarte cassonade. Constituée en fond d’une couche de cassonade et de spéculoos broyés, on coule une composition de crème fraîche et œufs sur ce support. Un spéculoos entier garni l’ensemble qui reste à déguster.

Pâtisserie du Hérou Rue Ville Basse 3 à Houffalize 061 28 96 03