Le safran de Cotchia de chez nous

EdA

Saviez-vous que l’on cultive du safran en Hesbaye? C’est aux époux Léonard d’origine hesbignonne qu’on le doit ainsi que ses nombreux produits dérivés.

Suite à une rencontre de producteur dans le Limousin, ils se sont lancés dans la production de cette plante parfumée dénommée dans sa variante liégeoise Safran de Cotchia. Une herbe que l’on retrouve entre autres dans la cuisine d’Arabelle Merlaen, Le safran de Cotchia est la touche bonus de nombreuses recettes et produits tels que les confitures, moutardes, sirops, confits, bonbons. Découvrez leurs produits.Safran de Cotchia, rue de la Waloppe, 26 à Wasseiges – 0496 54 54 41