Des saveurs à l’italienne

EdA

Pâtes, pizzas cuites au feu de bois, viandes et poissons composent la carte du restaurant Saveurs. La pâte à pizza a de plaisant d’être légère et, ainsi, de ne pas prendre le dessus sur les ingrédients qui la garnissent.

Outre les classiques, le pizzaïolo ose des associations qu’on n’a pas l’habitude de voir sur une pizza… Ricotta, pommes de terre et saucisse italienne; frites et saucisse Würstel; crème, poulet, fromage de chèvre et miel en sont des exemples! À découvrir, désormais, également à midi. Autre nouveauté à midi: un menu à 19€ composé d’une mise en bouche, d’une entrée, d’un plat et d’un dessert. «C’est une carte spéciale pour le midi, selon le principe de la bistronomie, c’est-à-dire de la gastronomie à prix de bistrot. C’est destiné aux gens qui n’ont pas beaucoup de temps mais qui ont envie de bien manger », précise Maria Puddu, qui tient le restaurant depuis 12 ans avec son mari, Erco. Parmi les spécialités de la maison, épinglons le foie de veau à la vénitienne, l’osso buco à la méditerranéenne ou encore les spaghettis aux vongoles. «Les cannellonis et les lasagnes, comme les pâtes fraîches, sont faits maison ». La cave à vins, en provenance d’Italie, est très jolie! On la voit de la salle, sous nos pieds! Le vin du patron se consomme à la ficelle, et non en pichet.

Saveurs

Route du Condroz 202 à Neupré – 04 371 41 55