Melons de Cavaillon bien sucrés

EdA

La boulangerie-pâtisserie Le Beffroi, sur les hauteurs de Liège (Cointe), est notamment réputée pour sa tarte au melon de Cavaillon.

Depuis quelques semaines, elle garnit également le présentoir de sa petite sœur, portant le même nom, à Jemeppe. Généreusement décorée de quartiers de melon, elle donne envie! Elle s’y est d’ailleurs faite plus précoce puisque, d’habitude, elle n’apparaît pas avant fin avril. En effet, la météo s’étant montrée particulièrement clémente, le melon de Cavaillon a mûri plus tôt. La confection des tartes s’arrêtera alors lorsque le fruit ne sera plus suffisamment sucré.

Le Beffroi rue de la Station 27 à Jemeppe 04 225 91 20