Un concept novateur

EdA

Philippe Louis est un amoureux des bonnes choses. Déjà propriétaire du restaurant La Cucina au Pont Saint Laurent depuis 15 ans, ce gourmet a ouvert il y a quelques semaines L’Enoteca Della Cucina, un bar à vin atypique.

«J’ai découvert ce principe de bar à vin lors d’un voyage à New York et j’ai eu envie de l’amener ici. Les seules machines de ce type en Belgique se trouvent à Bruxelles. Le principe est simple: les clients achètent une carte prépayée à l’entrée du bar et choisissent le vin qu’ils souhaitent déguster parmi les 32 variétés disponibles (24 rouges et 8 blancs). Les bouteilles sont disposées dans un distributeur automatique et le client choisit la quantité qu’il souhaite: trois, six ou douze centilitres. Une fois servi, la machine injecte du gaz alimentaire pour combler le vide laissé dans la bouteille, ce qui évite au breuvage de s’altérer » confie l’heureux patron. Si le vin vous plaît, vous pouvez également acheter une ou plusieurs bouteilles. Un endroit sympathique pour déguster différents crus entre amis dans un cadre cosy et chaleureux. L’Enoteca Della Cucina, c’est aussi des salades variées, des plateaux de fromages et de charcuteries importées directement d’Italie pour accompagner vos différents breuvages.

Enoteca Della Cucina

Rue de l’Harmonie 24 à Verviers

087 33 20 33 – www.enotecadellacucina.com