Quand la viande est reine

EdA

Jonathan Nicolo est issu d’une famille de restaurateurs. Après avoir travaillé quelques années dans le bâtiment, il a décidé de mener à bien un projet Horeca dans un endroit très bien situé, à la sortie de l’autoroute qui relie Bruxelles à Paris: «Nous avons unis nos forces pour mettre ce restaurant sur pied.

Nous l’avons dénommé La Planche parce que notre objectif était de servir principalement des viandes sur une planche. Mais l’AFSCA ne nous l’a pas permis». Avec l’aide efficace du propriétaire des lieux, Jean-Marc Vandenheede, impliqué ensuite dans le projet de l’hôtel Orange qui jouxte aujourd’hui le restaurant, les travaux se réalisèrent en dix mois et fin 2009, le restaurant était prêt: «Nous avons voulu donner une bonne visibilité au client qui assiste à la cuisson des grillades, la grande spécialité de la maison tout comme le poisson qui arrive régulièrement frais de Boulogne sur Mer». Une vraie spécialité, ces grillades goûteuses sélectionnées avec le plus grand soin en privilégiant les plus persillées et les plus recherchées par une clientèle exigeante qui peut aussi trouver un choix de boissons intéressant à la brasserie attenante au restaurant.

La Planche, 240, Chaussée Pont du Sart à Houdeng-Aimeries. 064 45 15 17Facebook: La Planche