Des escargots goûteux

EdA

La ferme de la Princesse possède la réputation de vendre des produits d’excellente qualité, fabriqués sur place où chez d’autres petits producteurs.

Les escargots gris de S’Loignes sont particulièrement appréciés pour leur chair tendre et savoureuse. Ceux-ci sont élevés dans des serres où ils se nourrissent notamment de trèfle, de radis fourrager et de farine spéciale sans oublier du calcaire excellent pour leur coquille. Après tout le processus de «déshabillage» et de lavage, ils sont cuits au court-bouillon. Un délice…

Ferme de la Princesse, 102, rue de la Princesse à Waudrez - 064 33 18 63www.fermedelaprincesse.be