De la pâtisserie par amour !

EdA

La tarte Biscottin est la spécialité de chez Marteau. Christine Demarteau nous raconte: «Ce sont mes grands-parents qui ont lancé la boulangerie en 1934.

Mon père ensuite et puis moi, sa fille, qui ai ‘transformé’. Par amour pour moi, mon mari a fait 7 ans de cours du soir pour avoir «accès à la profession» en devenant le beau-fils boulanger-pâtissier qui adore son métier aujourd’hui. La tarte Biscottin est composée de crème pâtissière, Pomme en compote (autant que faire se peut les pommes de notre verger à Strée). En terminant par une tarte au sucre recouvrant le tout, bien coulant.»Pâtisserie «Demarteau» Rue Sainte Anne à Ham/Heure – 071 21 30 21