Blanche colombe et noirs cafés !

EdA

Présent chaque semaine sur les marchés de Quiévrain et de Saint-Ghislain, Adrien Di Graci perpétue une tradition du café torréfié, née à Quaregnon au lendemain de la guerre 40-45.

Il résume: «Démobilisé à la Libération, mon arrière-grand-père Jules s’est lancé dans la torréfaction en appelant son entreprise La Colombe. Il avait connu la guerre mais il avait l’amour de la paix. Aujourd’hui, nous traitons une vingtaine de variétés qui nous arrivent des quatre coins du monde par les entrepôts d’Anvers. Nous faisons toujours nous-mêmes nos mélanges, sans additif, en torréfiant à l’ancienne».Marchés de Quievrain et Saint-Ghislain0474 51 92 26