À la bière de Mainvault !

EdA

Les fromages de Mainvault ont une réputation qui n’est plus à faire.

Depuis 20 ans, Bernard et Arlette de La ferme Fourdin-Rasneur, sont dans la production de fromage. Une de leurs produits, le fromage à la Quintine, a d’ailleurs reçu une médaille d’or lors d’un concours Froma’Wall. Depuis peu, Arlette a décidé de fabriquer un nouveau fromage, encore plus typique de son village: le fromage à la bière de Mainvault. Une fois la croûte frottée avec la bière, le fromage reste quatre semaines en affinage dans une cave à 14° afin de développer tout son goût.

Ferme Fourdin-Rasneur, 60, chemin des Bigaudes à Mainvault – 068 64 55 65