Gastronomie orientale

EdA

Jeang Hong et Yi-Kai Huang ont ouvert leur restaurant il y a de cela 15 ans à quelques mètres de la gare de Mouscron. «C’était à l’occasion du réveillon de Noël», nous confie Mme Hong, la maîtresse de maison.

«Nous venions de terminer les travaux d’aménagement et nous nous sommes dits, allez, on fonce. on se lance. Mon mari vient d’une famille de restaurateurs qui vivent en Autriche et possèdent plusieurs établissements. De notre côté, plus modestement, nous n’avions pas fait de publicité et, tout en allant, les clients sont arrivés. Notre plus grande fierté est d’ailleurs de dire que beaucoup d’entre eux sont toujours des fidèles aujourd’hui.» «Je tenais à me démarquer», explique M. Huang. «Le côté traditionnel, c’est bien mais j’insiste surtout sur la qualité des produits. Nos poissons (dorades, calamars, etc.) et fruits de mer sont frais du marché. Nous disposons d’un vivier pour nos crustacés. Nous travaillons le bœuf, l’agneau, le porc frais. Et nous voulons, malgré tout, proposer des prix démocratiques.» Plat du jour à 10,90€. Menu «spécial homard». Spécialités de plats mongols (viande assaisonnée saisie devant le client) – Fondue chinoise. Service de plats à emporter – Large terrasse et espace «enfants» en extérieur – Vaste parking

Restaurant «China Town», Place de la gare 25 à Mouscron – 056 84 73 31

www.chinatownmouscron.be