Cuit au bouillon, à l’ancienne…

EdA

Un bon jambon est généralement la signature de la qualité des produits d’un bon boucher. Celui de M. Wynant, au pied de la Basilique de Bon-Secours, trouve toute sa saveur dans une saumure faite maison, une belle poignée d’herbes «maison» jetées dans le bouillon et surtout une cuisson lente, à chaleur douce.

«Nous proposons trois sortes de jambon », nous explique M. Wynant. «Le jambon paysan, le jambon à l’os et le jambon artisanal. Le jambon artisanal, cuit au bouillon est désossé et salé «maison» avec une saumure préparée par nos soins.»

Boucherie Wynant et fils, Avenue de la Basilique 5 à Bon-Secours – 069 77 22 38