Les secrets de la Tante Janne

EdA

À La Magie du pain, on s’est fait une spécialité des tartes de Tante Janne.

«Elles me sont inspirées par une recette ancienne que j’ai remise

au goût du jour avec quelques astuces de ma tante Janne

qui habitait le Congo, sourit Alain Devos. Elle faisait ses tartes

en fonction de ce qu’elle trouvait sur place et utilisait notamment du sucre de canne pour faire sa pâte. Une astuce que j’ai reprise, tout comme certains ingrédients qu’elle utilisait.» Des tartes faites maison qui

existent en une vingtaine de variétés selon les saisons.

La Magie du pain Chaussée de Namur 39, Roux-Miroir 010 88 96 49