Le jambon de Bastogne

EdA

Active à Bastogne au sein d’une entreprise de boucherie charcuterie depuis 1925, la famille Wilem y est représentée par Francis qui en constitue la troisième génération.

Parmi l’ensemble de produits qu’il propose, plusieurs ont été primés aux Concours Nationaux Professionnels Eurobeef. Ainsi en est-il pour la noix de jambon en 2009, le pâté d’Ardenne, le saucisson de ménage et le cobourg de Bastogne qui en ont décroché une médaille d’argent en 2011. Ce dernier est fumé à l’ancienne avec de la sciure de feuillus et des baies de genévrier.

Salaisons Wilem Rue du Vivier 134 Bastogne 061 21 12 22