Gâteaux glacés et sorbets

EdA

Luc Feyenklahsen est boulanger-pâtissier-glacier depuis 20 ans. Les glaces et sorbets maison font partie de ses spécialités.

«Tout est fabriqué sur place de manière artisanale, confirme Luc. Ici, j’ai préparé des gâteaux en glace banane-mandarine. J’ai utilisé des fruits frais, nettoyés et mixés, auxquels j’ai ajouté un sirop de sucre maison.» Luc prépare également toutes sortes de sorbets. «Je peux préparer des sorbets à l’alcool: champagne, crémant, génépi, cointreau, sambuca… tout est possible! Il suffit de m’amener au minimum 125 ml de liquide et je me charge du reste.»

Les Desserts de Leumont

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