Vous aimez manger local ?

EdA

Le restaurant Chez Franck est rapidement devenu l’incontournable au centre d’Aubel. Pour les locaux ou les touristes, le restaurant à l’initiative de Franck Dubois n’arrête pas de surprendre.

Le restaurant Chez Franck est le porte-drapeau des produits d’Aubel et du terroir local apprécié par les gastronomes bien au-delà de nos frontières. «J’aime travailler les produits de terroir et ici, nous n’en manquons pas. Il faut que je vous précise que mes pièces de bœuf proviennent directement de l’abattoir d’Aubel et pas de l’autre bout du monde! » Précise ce sympathique cuisinier qui dans le tout nouvel agencement de son restaurant propose également un bar à vins pour les amateurs. Chose assez rare, Franck aime cuisiner les abats et c’est ainsi qu’à sa carte vous trouvez des ris de veau, des rognons. «Une spécialité? Des ris de veau aux morilles, à essayer absolument ». Et comme Franck aime cuisiner les produits de terroir, il vous propose une autre de ses spécialités: une pièce de bœuf à la sauce Plateau, c’est-à-dire que cette sauce est confectionnée avec du sirop de Liège et du fromage de Herve. Avec l’arrivée du beau temps, n’hésitez pas à vous installer sur la magnifique et vaste terrasse installée sur la place juste devant le restaurant.

Chez Franck

Place Nicolaï 5/2 à Aubel – 087 44 68 10